菜谱饮料 Food & Drinks

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18岁以前饮食决定智商-培养聪明孩子的食招

作者:

出版社:

新世纪

语言:

ISBN-10:

7510401410

ISBN-13:

9787510401411

自古以来，孩子成龙成凤就是家长们的最大愿望。为了让孩子变得聪明起来，家长们真是耗费了不少的心思，但是很多时候都收效甚微。甚至有的时候，家长们还会质疑，是不是孩子的智商是天生注定的呢？不然，为什么我给孩子吃了那么多的健脑食品，那么多的保健品，怎么就不见孩子聪明一点呢？其实，孩子的聪明程度虽然会与家族的遗传相关，但是，更与孩子的营养摄取有关。对于如何培养一个聪明智慧的孩子，每个家长只是缺少了能够培养聪明孩子的专业营养知识。这本书就是那些想要培养聪明孩子而又无从下手的家长们的向导，它会告诉家长们，聪明孩子到底是...

AUD $15.12 原价:~~$39.80~~ Save 节省: $24.68

500酱料大全

作者:

王景茹

出版社:

青岛

语言:

中文 Chinese

ISBN-10:

7543650762

ISBN-13:

9787543650763

编辑推荐500种绝妙好酱·100道美味菜品。内容简介品味各国特色酱料，用味觉环游全世界。酱料，可以为菜品加分，让原本平淡无奇的家常菜变得更加美味。做菜时，如果能够善加运用酱料，即便是厨房新手，也能够烧出一桌子的好菜！本书收录了500种极具特色的酱汁、酱料，详细地介绍了各式酱料的制法、口味、保存方法等，并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品，既方便又实用，让您轻松做出好滋味。目录推荐序作者序目录PART 1 酱料基础知识　酱枓知多少一酱料种类介绍　油盐酱醋一基本调味料介绍　吃香喝辣一字香料介绍　调酱工具＆酱...

AUD $11.32 原价:~~$29.80~~ Save 节省: $18.48

65道熏卤酱菜——生活开胃的感觉

作者:

张奔腾

出版社:

吉林科学技术出版社

语言:

ISBN-10:

ISBN-13:

9787538432787

内容简介　　红澄澄的卤汁，泛着晶莹的光亮，不论把什么食材往里一放，它都会温和地释放出香气，让每一道料理充分吸饱卤汁的甘醇，不分男女老幼、白天黑夜、闲暇时或饥肠辘辘时，吃上一口亲手做的卤味菜，感受那入口多汁的口感，不仅肚子满足，心里更是充满成就感。　　熏、卤、酱是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排档都能看见其成品的身影，闻到它那芳香诱人的美味。本书将熏、卤、酱烹调的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领，均加以详细叙述。并以禽蛋、畜肉、水产、蔬菜四大类原料为分类方式，列举了65款菜例，图...

AUD $6.38 原价:~~$16.80~~ Save 节省: $10.42

ZS876-2 韩国美食（书+VCD)

作者:

冬明

出版社:

成都时代

语言:

ISBN-10:

7807058765

ISBN-13:

9787807058762

编辑推荐　　敬告：本图书及光碟之唯一著作权人中映良品文化传播有限公司，仅授权本图书及光碟组成之全部内容（包括其声音）在家庭内使用。家庭使用权之定义为未经著作权人书面正式授权禁止在俱乐部、会所、餐厅、游览车、客车、医院、酒店、图书馆、学校、户外传播设施以及各类互联网络并与之性质相近场所使用本节目内容，任何未经授权之盗录、复制、剪辑、公开展示、出售、出租、出借以及任何交易、公开演出、公开散布、公开播放或提供点播全部或者其中之任何部分皆严格禁止，任何前述行为皆须承担刑事及民事责任。如需正式取得相关授权，应与唯一...

AUD $12.50 原价:~~$25.00~~ Save 节省: $12.50

ZS877-9 西餐美食（书+VCD)

作者:

冬明

出版社:

成都时代

语言:

ISBN-10:

7807058773

ISBN-13:

9787807058779

编辑推荐VCD：国际连锁酒店，顶级大厨，亲身献计，最正宗的西式烹饪技法，多款西餐名菜，烹调制作全过程。搜罗最经典、最正宗的西餐菜式，法式大餐、英式西餐、意式大餐、美式菜肴、地道的德国菜式……本书带您认识常见的原料与香料，学习各种酱汁的制作，学习让你更优雅的西餐礼仪，学习食物与美酒的环境搭配法则，教您做出学做叫好又叫座的地道西餐！　　◎开胃头盘　　◎美味粉面　　☆吞拿鱼沙拉☆蔬菜沙拉☆恺撒沙拉　　☆奶油烟肉烩意粉　　☆番茄芝士沙拉……　　☆紫苏酱炒贝壳面　　☆肉酱意粉　　◎香浓靓汤　　☆菠菜汁弯通粉　　☆奶...

AUD $12.50 原价:~~$25.00~~ Save 节省: $12.50

ZS879-3 东南亚美食（书+VCD)

作者:

冬明

出版社:

成都时代

语言:

ISBN-10:

780705879X

ISBN-13:

9787807058793

编辑推荐酸辣刺激、清甜甘鲜，惹味南洋菜。泰国冬阴功汤、咖喱蟹、泰式咖喱牛肉、越南春卷、新加坡肉骨茶、槟城炒果条……　　亚洲国际餐饮协会推荐！75款原汁原味的东南亚美食，详解16款东南亚原生食材，32种独特香料的配置与使用。　　品尝世界美食煮出异国风情。　　经典+创意，东南亚菜式联盟，美食新“煮”意！　　融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特...

AUD $12.50 原价:~~$25.00~~ Save 节省: $12.50

一力厨房－上海煲滚炖家庭汤品

作者:

姜介福　著

出版社:

江苏美术出版社

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

ISBN-13:

9787534427916

细煲、快滚、慢炖，35道上海家庭风味鲜美靓汤温暖您心！内容简介　　本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！作者简介姜介福，1939年出生。江苏无锡人，国家高级烹饪技师，毕业于上海烹调专科学校，曾任上海新雅粤菜馆副总经理，总厨师长。 1958年进上海新雅粤菜馆，拜在以刀功见长的粤菜名厨杨珠福门下学艺，同时受许培、殷...

AUD $6.38 原价:~~$16.80~~ Save 节省: $10.42

一力厨房－正宗川菜

作者:

邵建华，刘文华著

出版社:

江苏美术出版社

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

ISBN-13:

9787534427992

“哇！好辣！”“辣得真过瘾！”你是否有过边喊辣、猛擦汗、流眼泪……尔后，还是不放弃继续进攻眼前辣味美食的经历呢？这种略带刺激的食辣过程，也正是它吸引人上瘾的“乐趣”之一。说起辣味美食，第一个让人想到的菜系便是“四川菜”。四川菜为我国八大菜系之一，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜特别注重色、香、味、形，并以味的多、广、厚闻名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香、成；“八滋”：干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象最为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣...

AUD $6.38 原价:~~$16.80~~ Save 节省: $10.42

一力厨房：包子

作者:

金华著

出版社:

江苏美术出版社

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

ISBN-13:

9787534427930

40种各式包子·馒头·花卷，纯正手工，馅料饱满，鲜香诱人。内容简介“包子、馒头——”记忆中，小时候常听到骑着铁马，载着满满一大笼包子、馒头的老人，用着沙哑但嘹亮的嗓子奋力地沿街叫卖，母亲总会差我们去买。当老人从笼里拿出热腾腾的包子、馒头时，那种感觉比真正吃到嘴里还要温馨且令人印象深刻。而现在，便利商店、超市到处林立，要吃到包子、馒头也并非难事，只是总像少了那么‘点气氛及感觉。说到真正北方风味、香韧带劲的馒头、包子，还是只有手工揉制，现蒸、现吃才能品尝到一等的美味。事实上，只要将发酵面团这个基础步骤掌握好，...

AUD $5.70 原价:~~$15.00~~ Save 节省: $9.30

一力厨房：水饺

作者:

金华著

出版社:

江苏美术出版社

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

ISBN-13:

9787534427985

42种各式肉类、蔬菜、海鲜饺子，手工风味、咬劲十足、鲜香多汁。内容简介您喜欢亲朋好友一起包饺予的温馨感觉吗？但是否每次皆千篇一律，同样的馅、同样的包法、蘸料?为了让包饺子有更多的变化，本社特别编辑《水饺》一书，以飨读者。“饺子”约起源于中国南北朝时期（公元420-589年），距今至少有1400多年的历史，由于各地之地理、习俗、人文等差异，变化出各种不同馅料、包法及吃法。光是饺子的名称便有不同的演变，唐代称“汤中牢丸”，宋、元时称“角子”、“角儿”，明代称“饺饵”，“饺子”的名称，直到清代才出现。另外，如“...

AUD $5.70 原价:~~$15.00~~ Save 节省: $9.30

一学就会的小烤箱美食

作者:

陈富春

出版社:

中国纺织

语言:

ISBN-10:

7506454041

ISBN-13:

9787506454049

目录基本计量常识小烤箱烹饪零失败的秘诀基础酱料DIYPART 1　10道最具人气的经典小箱美食奶酪焗鲜虾焗土豆泥奶油烤圆白菜法式焗田螺肉酱千层面奶油鸡肉鲜菇饭法式洋葱汤炯扇贝奶酪焗法国面包奶焗布丁PART 2　20道基础酱料变化的小烤箱美食　白酱　蟹棒焗丝瓜条　火腿卷蔬菜　炯烤海鲜吐司　奶油青酱焗虾仁　红酱　韩式泡菜煸馄饨　菜花焗奶酪球　鲷鱼炯青蔬　茄汁蔬菜焗滑蛋　培根酱　培根蒜香煽菠菜　南瓜培根酱焗鸡肉　香肠番茄焗蛋　培根酱焗泡菜　肉酱　　肉酱焗馒头　烤肉酱茄子片　焗烤嫩豆腐　肉酱焗...

AUD $8.66 原价:~~$22.80~~ Save 节省: $14.14

一学就会的韩国料理

作者:

（韩）陆明姬著

出版社:

中国纺织

语言:

ISBN-10:

7506461943

ISBN-13:

9787506461948

　《一学就会的韩国料理》是一本值得一读的韩餐书，它介绍了简单易学的美食的做法，是陆大姐私房菜的“大规模”展示，喜欢韩国料理的朋友不妨一试啊！　　　　　　　　　　　——当当网联合总裁　俞喻　　苍茫大地任谁主沉浮古往今来五湖四海内外民以食为天一日数餐亘古未变。这是我热衷于诞生菜谱的厨房，热衷于推荐菜谱的缘由：浮尘光阴短，厨中岁月长。看看陆明姬同学的菜谱。诞生菜谱的厨房，和同样喜欢厨房的陆明姬，是解读人生魅力的另一道厚实的暗流。生活无国界。厨房无国界。　　　　　　　　　　　　　——中央电视台导演　樊馨蔓　　我们...

AUD $9.50 原价:~~$25.00~~ Save 节省: $15.50

一看就会的家常下饭菜300例（家庭实用版）

作者:

郭丹

出版社:

中国画报

语言:

ISBN-10:

7802203961

ISBN-13:

9787802203969

辑推荐北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。内容简介最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！...

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

一看就会的家常主食300例（家庭实用版）

作者:

郭丹

出版社:

中国画报

语言:

ISBN-10:

780220397X

ISBN-13:

9787802203976

辑推荐北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。内容简介最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！...

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

一看就会的家常小炒300例（家庭实用版）

作者:

郭丹

出版社:

中国画报

语言:

ISBN-10:

7802203953

ISBN-13:

9787802203952

辑推荐北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。内容简介最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！...

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

一看就会的家常川菜300例（家庭实用版）

作者:

郭丹

出版社:

中国画报

语言:

ISBN-10:

7802203945

ISBN-13:

9787802203945

辑推荐北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。内容简介最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！...

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

一看就会的家常菜300例（家庭实用版）

作者:

郭丹

出版社:

中国画报

语言:

ISBN-10:

7802203937

ISBN-13:

9787802203938

辑推荐北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。内容简介最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！...

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

三好系列-奥菜王

作者:

出版社:

辽宁科技

语言:

ISBN-10:

7538162569

ISBN-13:

9787538162561

《粤菜王888》，本书是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成，编者仔细挑选了888道经典的家常粤菜，为读者提供每道菜的制作方法，并体贴地加入了与之相关的小提示，让您在享受到美昧粤菜的同时，还能学到相关的生活知识。...

AUD $7.52 原价:~~$19.80~~ Save 节省: $12.28

三好系列-川菜王

作者:

出版社:

辽宁科技

语言:

ISBN-10:

7538163425

ISBN-13:

9787538163421

《川菜王888》，本书秉承川蜀传统美食理念，精心编选了888道川菜菜品，在紧抓川菜中精品的同时，又以家常菜为主，突出美味、易学、易操作的特点，力求使收录到本书中的菜肴更具川味的代表性，更加适合居家烹饪品食，意在让您能轻松地学会做川菜，随时都能在家里享受麻辣美食，使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，还能在操作上体味川菜的烹饪精华。本书菜品图片为专门聘请专业厨师、摄影师制作和拍摄，全书图文并茂，设计精美，为广大读者传递一种热辣的视觉冲击和现代美食理念。 ...

AUD $7.52 原价:~~$19.80~~ Save 节省: $12.28

三好系列-湘菜王

作者:

出版社:

辽宁科技

语言:

ISBN-10:

7538162577

ISBN-13:

9787538162578

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事生活类图书的部门，其主要成员由资深的营养育儿专家和厨师组成。曾编辑出版的《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐》等书在市场上都非常热销。内容简介《湘菜王888》就是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成，根据材料的品种而分为缤纷素食、营养豆类、可口畜肉、飘香禽蛋、鲜味水产、主食小吃。编者仔细挑选了888道经典的湘菜，为读者提供每道经典湘菜的制作方法，并体贴地加入了与之相关的小提示，让...

AUD $7.52 原价:~~$19.80~~ Save 节省: $12.28

上册-蛋糕裱花基础

作者:

王森编著

出版社:

中国轻工业出版社

语言:

中文 Chinese

ISBN-10:

750196105

ISBN-13:

9787501961054

做过设计的人都知道，任何一种设计都有其方法和顺序可寻，艺术裱花蛋糕也是一样。本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例，对每款蛋糕，从原料、工具、构图到配色，都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片，读者可以通过本教程循序渐进地学习抹面、打边、巧克力件及水果制作，十二生肖蛋糕、花边蛋糕、花卉蛋糕、陶艺蛋糕、祝寿蛋糕等近百种蛋糕制作方法。内容简介　　本书主要适合初学者，以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者，主要内容有：蛋糕装饰配色，构图要领，生肖、...

AUD $12.16 原价:~~$32.00~~ Save 节省: $19.84

上册-蛋糕裱花基础

作者:

王森编著

出版社:

中国轻工业

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

ISBN-13:

9787501961054

AUD $12.16 原价:~~$32.00~~ Save 节省: $19.84

东北家常菜-精选家常菜系列

作者:

健康生活图书编委会

出版社:

吉林科技

语言:

ISBN-10:

7538439099

ISBN-13:

9787538439090

AUD $6.00 原价:~~$15.80~~ Save 节省: $9.80

东南亚美食（书+VCD)

作者:

冬明　编著

出版社:

成都时代

语言:

中文 Chinese

ISBN-10:

780705879X

ISBN-13:

9787807058793

热情而神秘的东南亚，不仅是旅游的圣地，更是美食的天堂。拥有蓝色大海和骄阳的东南亚，独得大自然的恩赐，拥有蔬菜、香料和海鲜等丰富食材，利用这些食材打造的东南亚美食，酸辣或甘甜，清爽或浓香，各有特色，相互辉映。目录第一章东南亚美食资讯　1.东南亚的美食渊源　2.酱料，东南亚菜系的灵魂　3.详解东南亚各国菜系　4.丰富多样，品种繁多的香料世界　5.认识东南亚原生食材　6.常用的烹饪工具第二章东南亚菜例　一.东南亚“国菜”　　1.冬阴功海鲜汤　　2.娘惹煸茄子　　3.槟城炒果条　　4.乌达－乌达　　5.马来风...

AUD $12.50 原价:~~$25.00~~ Save 节省: $12.50

两个素食者的创意厨房2

作者:

笨鸟，土豆泥　著

出版社:

浙江科技

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

753413823X

ISBN-13:

9787534138232

1.网上最流行、最丰富的素食菜谱，不生病的美味素食。　　2. 继续跟笨鸟学做菜, 第一次跟笨鸟学种菜。笨鸟独家披露15篇有机蔬菜种植心得。　　3. 180道四季素食菜谱，不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，依然能做出美味佳肴。　　4. 获第二届新浪博客大赛生活类金奖，博客点击率4000000!　　5.《两个素食者的创意厨房》获当当网美食类畅销榜第二名。　　　　读者对象　　对素食感兴趣的所有人群、烹调爱好者内容简介对于素食的态度，笨鸟和土豆泥也曾经历从不理解到肯定，从无肉不欢到成为一个坚定的素食者的过程。...

AUD $11.32 原价:~~$29.80~~ Save 节省: $18.48

中华饮食营养指南（书+DVD）

作者:

曾柱

出版社:

成都时代

语言:

中文 Chinese

ISBN-10:

7546400821

ISBN-13:

9787546400822

《中华饮食营养指南》详细介绍了中国营养学会制订的“中国居民膳食指南”和“平衡膳食宝塔”，通过简化科学知识，指导大家合理搭配食物，获取营养。除了普通人群适用的综合营养指导以外，《中华饮食营养指南》还针对各个年龄层的具体情况，为他们量身打造了完整的饮食结构系统，并为孕妇、老年人、病人等特殊人群提供特殊的调养食疗方法。作者简介：曾柱◎营养学与临床医学专业，国家劳动和社会保障部健康管理师、营养配餐师职业资格鉴定专家、高级考评员、高级培训讲师，客座副教授，疾病营养膳食调理工作十余年◎获得国家劳动部权威认证国家一级公...

AUD $14.90 原价:~~$29.80~~ Save 节省: $14.90

中国传统菜系-家常东北菜

作者:

出版社:

吉林科技

语言:

ISBN-10:

7538440933

ISBN-13:

AUD $11.32 原价:~~$29.80~~ Save 节省: $18.48

中国红酒大师董树国先生最新作品：疯狂的葡萄树

作者:

董树国著

出版社:

化学工业

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

7122079155

ISBN-13:

9787122079152

畅销书作家、中国红酒网总裁、《红酒生活》杂志社社长兼总编辑，葡萄酒行业观察家、评论家，董树国先生最新力作！本书介绍了著名红酒品鉴宝典、葡萄酒高手必备、红酒培训师要上的6堂课等基础性内容，以及中国红酒行业评论、红酒抒情诗文等，并配有大量精美的珍贵图片，图文并茂。可谓红酒爱好者不可多得的一部红酒宝典。作者简介董树国，葡萄酒行业观察家、评论家、酒评家；诗人，作家；曾用笔名：依然、渡新。迄今17年的记者、编辑、总编辑媒体工作经历；中国红酒网(www.winechina.cn)和《红酒生活》杂志的创始人；“红酒互...

AUD $18.62 原价:~~$49.00~~ Save 节省: $30.38

中式面点手工坊（中英对照）

作者:

方志荣，徐惠荣，刘顺保，龙业林　主编

出版社:

吉林科技

语言:

ISBN-10:

7538438459

ISBN-13:

9787538438451

中国面点历史悠久、品种丰富、制作技艺精湛、风味流派众多，具有深厚的文化内涵，为世人所赞誉。　　本书从面点工艺的基础知识入手，介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、实用工具、面团分类和调制方法、馅心制作及熟制技法，并以常见的油酥面团、水调面团、发酵面团、米粉面团、杂粮面团为分类形式，讲解了200余款具有中国特色的经典面点，即有传统又有创新，图文并茂，讲解详尽，中英文对照，南北风味皆全，可读性和可操作性具佳，尤其适合专业面点技师、个体从业人员及外国烹饪爱好者提高技艺之用。作者简介方志荣：国家高级面点师、中...

AUD $27.50 原价:~~$55.00~~ Save 节省: $27.50

中西糕点大全

作者:

中西糕点名食编委会　编著

出版社:

吉林科技

语言:

中文Chinese

ISBN-10:

7538440844

ISBN-13:

9787538440843

我国面点具有悠久的历史，面点制作技术是烹饪技术中的一个重要组成部分。面点分为中点和西点，包括的内容极其广泛。从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮等），豆类、果品，鱼虾及根茎菜类为坯皮原料，配以多种馅心（有的不配馅心）制作的各种主食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮粉料调成面团制作的面食小吃和正餐筵席上的各式点心。我国历史悠久，地域广阔，民族众多，气候条件各不相同，人们的生活习惯也有很大差异。因此，我国的面点制作在原料选择、口味、制作技艺等方面形成了不同风格的风味流派。目前人们常...

AUD $24.70 原价:~~$65.00~~ Save 节省: $40.30

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